Изготовление куттерные ножи в Минске

Куттерные ножи – это специальные лезвия для продольного и поперечного раскроя сырья в пищевой промышленности, а также для разделки материалов в других производствах. Они представляют собой полосу стали с одним или двумя лезвиями.
Такие ножи классифицируют по следующим критериям:

Количество лезвий – односторонние или двусторонние.
Форма лезвия – прямое, изогнутое, волнистое, горбатое.
Тип заточки – с одним или двумя скосами.
Угол заточки – острый или тупой, до 90 градусов.
Назначение – универсальные или для конкретных задач.
Материал – инструментальные и нержавеющие стали.
Толщина – от 0,1 до 3 мм.
Длина – от 30 до 600 мм.
Ширина – от 3 до 60 мм.

Куттерные ножи используются для:
Продольной и поперечной нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов.
Разделки теста и хлебобулочных изделий.
Нарезки сыра, колбасных изделий.
Резки бумаги, картона, пластика в полиграфии.
Раскроя тканей, кожи в легкой промышленности.
Разделки древесины, фанеры в деревообработке.

Куттерные ножи устанавливаются в специальные держатели, работают в паре с контрлезвиями. Они могут вращаться самостоятельно или приводиться в движение электродвигателем.
Качество и производительность резания зависят от:
Скорости и частоты движения ножа.
Угла заточки лезвия.
Соответствия формы ножа обрабатываемому материалу.
Настройки и технического обслуживания оборудования.

Куттерные ножи широко используются на предприятиях пищевой промышленности, в мясопереработке, хлебопечении, кондитерском производстве, при изготовлении полуфабрикатов. Они незаменимы в полиграфии, целлюлозно-бумажном производстве, деревообработке и других отраслях промышленности.